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素食月餅:你知道月餅怎樣吃才健康嗎
http://www.filmveb.com  2012/7/12  來源:仁欣商場  閱讀量 6100

     中秋佳節,難免會多嘗幾塊月餅了。但是時下的各種月餅都存在著很多健康隱患,因此,近來素月餅開始流行了起來,素月餅的種類比較多,各種各樣的素月餅不僅口味更加清新,而且營養也十分豐富的,另外一款受到大家關注的就是無糖月餅,在大家對于健康日益重視的時代,怎樣吃月餅更加健康就成爲了大家重視的問題了。

     月餅屬于應景食品,除了糖尿病患者之外,還有一些特殊人群不能常吃、甚至不能吃月餅。

     胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人,吃月餅會增加胃酸分泌,對潰瘍愈合不利;慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人,吃月餅容易使病情複發,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛;膽結石病人吃月餅會刺激膽汁,易引發膽絞痛發作,特別是青少年膽結石患者,一定要禁食月餅;慢性腹瀉、急性肝炎和恢複期肝炎病人,也要忌食月餅。此外,患有齲齒的病人,盡量少食月餅,吃完後立即刷牙潔齒;肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人吃月餅後,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加黏稠,因此一定要少吃。

月餅的健康吃法

     別覺得自己平時腸胃好,月餅想吃就吃,要知道月餅要吃得健康,還是很有講究的。

現吃現買:

     新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,香味濃,味美可口。月餅忌高溫又怕潮,放久了會失去香味特色,餡也會變質,不過也別放進冰箱,不然月餅皮會變硬,味道也會變差。

先鹹後甜:

     如果有多種口味,應按照鮮、鹹、甜、辣的順序吃,這樣有利于嘗出月餅的味道。先甜後鹹,鹹味就會被甜味“吊”走,這與飯桌上不先吃甜品的道理異曲同工。

泡杯熱茶:

     熱茶一則可以止渴,二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。
     不喝茶的話白開水也好,但一定要是溫熱的,喝冷飲可能會導致腹瀉。

少吃一點:

     月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。

     一定要記住,月餅不能當正餐吃,最好是在兩餐之間食用。晚上應少吃或不吃,特別是不要在睡覺前兩個小時吃,老年人更要特別注意這一點。

     中秋時分,一些貪嘴的人難免會不知不覺了多吃了一點月餅,因此筆者推薦這類型的人群選擇更爲健康的素月餅素食月餅不含植物油脂,可以減少很多健康的問題。

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